今天云南的十一选五
第五章 玉米种质资源doc
栏目:成功案例 发布时间:2019-08-31 15:36

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  ☆△◆▲■粉质淀粉越多,凹陷越深。子粒颜色有黄、白、紫等。马齿型玉米食用品质不如硬粒型。马齿型玉米植株高大,要求相对较高的肥水条件,有较大的增产潜力。 3. 半马齿型亦称半▲★-●马齿种或中间型。学名为 Zea mays L. semindentata Kulesh. 。该类果穗★△◁◁▽▼长锥形或圆柱形。子粒粉质胚乳较马齿型少, 较硬粒型多, 子粒顶部的凹陷深度较马齿型浅,不凹陷的子粒顶部呈现浅色斑点。子粒的颜色、形状和大小类型较为多样化。半马齿型玉米具有产量高、品质较优良和适应性广泛等特点,是生产上普遍栽培的类型。 4. 糯质型: 糯质型亦称蜡质种或蜡质型。学名 Zea mays L. ceratina Kulesh. 。该类型是起源于我国的一个玉米突变种,果穗锥形或长锥形。子粒圆形或方圆形,不透明,表面平滑但无光泽,外观蜡状。糯玉米子粒胚乳淀粉主要由支链淀粉组成。淀粉粘性,除直接用做食品外,亦是纺织和酿造等行业的重要原料。 5. 爆裂型: 亦称爆裂种或爆花玉米。学名为 Zmays L.e verta Stu△▪▲□△rt. 。该类型果穗较小,锥形或长锥形。子粒形状呈麦粒形或圆形。粒色多数黄色,亦有白、红、紫等色。子粒坚硬光滑,胚乳几乎全部由角质淀粉组成,仅子粒中间有少量粉质淀粉。爆裂型玉米遇高温即可膨胀爆裂,爆裂系数远大于硬粒型玉米。该类型玉米一般植株矮小,叶片较窄,易分蘖,产量较低。 6. 甜质型: 亦称甜◁☆●•○△玉米或甜味玉米。学名为 Zea mays L. amylacea Sturt. 。该类型果穗一般呈圆柱形。子粒颜色分黄、白、紫、红等。乳熟期子粒可溶性糖含量较多,一般子粒◆■的含糖量在 15% ~ 18% 之间。脂肪、蛋白质★-●=•▽和淀粉的含量较低。成熟时子粒•●糖分减少,干燥后表面皱缩或凹陷,呈半透明状。 7. 粉质型: 亦称软质种或软粒种。学名 Zea mays L. harata Sturt. 。该类型果穗和子粒外形与硬粒型类似。子粒表面无光泽,胚乳几乎完全由粉质淀粉组成,或仅在外层有很薄的一层角质淀粉,因此子粒乳白色,组织松软,容重低,无爆裂性。植株叶片和分蘖较多,是牲畜的良好饲料。子粒内部组织松软,种皮较薄,吸湿性强,贮藏不当易霉变。 8. 甜□◁粉型: 亦称甜粉种。学名为 Zea mays L. maylacea-harata Sturt. 。子粒上半部有与甜质型相同的角质淀粉,下半部具有与粉质型相同的粉质淀粉。该类型是分类学上的材料,缺乏生产利用价值,各地很少栽培。 9. 有稃型: 亦称有稃种。学名为 Zea mays L. tunicata Sturt. 。有稃种是较原始的类型。果穗锥形。植株多叶,雄穗发达,常自交不育。每个子粒外面均由长大的稃(颖片和内外稃的变形)包裹。子粒质地坚硬, 角质淀粉含量高。子粒颜色以黄色居多, 亦有白色等。由于子粒产量不高, 不易脱粒, 生产上很少直接应用。(二)按子粒组成成分与特殊用途分类特殊用途指具有较高的特殊经济价值、营养价值和加工利用价值。它们应具有一定的营养成分、加工品质等。 1. 高油玉米(High-oil maize) 指子粒粗脂肪含量≥ 6.0% 的玉米类型。一般普通玉米粗脂肪含量为 4% ~ 5% ;高油玉米则含粗脂肪≥ 6% ,含量较高的可超过 20% 。玉米油主要存在于胚内,所以直观上看高油玉米子粒都具有较大的胚, 其胚乳含蛋白质亦相对较高。果穗形态与硬粒型玉米类似, 多为圆锥形。子粒圆形或方圆形,有光泽,顶部和四周的胚乳均为角质胚乳,只有居中的小部分为粉质胚乳。子粒颜色多为黄色。 2. 优质蛋白玉米, 亦称高赖氨酸玉米( Quality protein maize) 一般指子粒赖氨酸含量≥ 0.40% 的玉米类型, 高的超过 0.5% ; 粗蛋白含量≥ 9% , 高的≥ 11% ; 胚乳硬质或半硬质。果穗多为长锥形和圆柱形。子粒圆形或方圆形,有光泽,子粒顶部为角质胚乳者更优。容重介于普通玉米和粉质玉米之间。子粒颜▷•●色★▽…◇多为黄色。该类玉米食用价值和饲用价值皆高于普通玉米。 3. 高淀粉玉米(Hig◇•■★▼h- starch maize) 指玉米子粒中粗淀粉含量≥ 72% 的玉米类型。该类型果穗多锥形。子粒胚乳几乎完全由粉质淀粉组成, 或仅在外层有很薄的一层角质淀粉。因此子粒乳白色, 组织松软,容重较低,子粒以马齿型较多。该类型是制造淀粉和酿造用的优良原料。 4. 糯玉米(Waxy maize) 又称蜡质玉米, 指子粒总淀粉中的支链淀粉含量≥ 95% 的玉米类型。子粒不透明▪…□▷▷•呈蜡质状。粒色有•□▼◁▼黄、白等色。淀粉粘性,食用口感好,常用做●鲜食。亦用作食品工业的原料,还广泛用于纺织、造纸和酿造等行业。 5. 甜玉米(Sweet maize) 指乳熟期子粒含可溶性糖≥ 10% 的玉米类型。由于遗传因素的差异, 该类型可进一步划分为普通甜玉米( su1 隐性纯合体), 可溶性糖含量为 1 0% ~ 15% ; 超甜玉米( sh2 、 bt1 、 bt2 隐性纯合体), 可溶性糖含量为 15% ~ 25.0% ; 加强甜玉米(su1 隐性纯合体与加甜基因 se 互作), 可溶性糖含量 15%~18% 。各类甜玉米均可加工成罐头、速冻保存鲜果穗或鲜子粒。粒色有黄、白、紫等,尤其以黄色子粒较受消费者青睐。 6. 爆裂玉米(Popcorn) 即爆裂玉米类型,其突出特点是子粒◆◁•较小,有光泽。胚乳基本上由角质淀粉组成。爆裂型玉米遇高温即可膨胀爆裂,爆裂倍数大于 25 ,高的可达 35 以上,远大于硬粒型玉米。 7. 笋玉米(Baby corn) 指玉米刚开始吐丝时供采收、没有鼓粒的幼嫩雌穗部分的玉米类型。玉米笋形似竹笋, 状如手指, 是宴席上的佳肴。通常要求笋长 5~ 11 cm 、笋径 10~ 22.5 mm◆▼ 、笋重 5~ 19g 。8. 青饲青贮玉米(Silage corn) 指专门用鲜嫩的玉米全株茎叶做饲料的玉米。该类玉米的特点是生长迅速,在短时间内可以获得较多的茎叶产量。(三)按生育期分类由于遗传上的差异, 不同玉米类型的生育期长短有较大差别。在黄淮海玉米区, 根据从播种到成熟所需时间的长短,可分为早熟、中熟、晚熟▽•●◆三△▪▲□△个类型。 1. 早熟型≥ 10℃积温 2000 ~ 2200 ℃,春播生育期 100 d ,夏播 90d ,一般早熟种植株较矮,总叶数约 14~ 18 片,果穗圆锥形居多。由于受总光合时间较短的限制,该类型产量潜力相对较小。 2. 中熟型≥ 10℃积温 2300~2500 ℃,春播生育期 100 ~ 120 d ,夏播生育期 90~ 105 d ,一般中熟种植株高于早熟种而低于晚熟种,总叶数约 16~ 20 片,果穗大小中等,子粒产量较高,适应性较广泛。 3. 晚熟型≥ 10℃积温 2500 ℃,春播生育期 120 d ,夏播生育期≥ 106 d ,一般晚熟种植株高大, 株高多数在 260 ~3 50 cm , 叶片数 21~25 片或更多。由于总光合时间较长, 果穗粗大, 产量潜力亦相对较大。适宜春播或套种。三、地方品种的保存虽然地方品种在当前生产上 内容来自淘豆网转载请标明出处.

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